Insalata di arance, fave, tonno, mais, finocchio e sesamo tostato.
Di vice53
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Ingredienti
- 1 arancia pelata al vivo
- 1 filetto di tonno
- 200 gr di mais sgocciolato
- fave fresche
- 2 finocchi
- un pugno di sesamo o sesamo nero
- olio evo
- sale
- pepe nero
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate l'arancia e il finocchio a fettine. Del filetto di tonno ricavate 5-6 bastoncini e passateli nel sesamo. Cuoceteli in padella antiaderente senza olio per qualche minuto lasciandoli rosati all'interno.
Componete l'insalata con arancia, fave (se volete solo i cuori), finocchio, mais sgocciolato, sesamo tostato, tonno a pezzetti e condite con olio evo, sale e pepe nero.
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
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