Tracchiulelle means Costine di Maiale!
Di vice53
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Ingredienti
- 10 costine di maiale
- 4-5 cipollotti
- 1 bottiglia di passata di pomodoro
- 1 scatola da ½ kg di pelati
- sale
- peperoncino
- 1 spicchio di aglio
- basilico
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggete in una larga casseruola i cipollotti, l’aglio e il peperoncino. Aggiungete le costine, fate rosolare, poi unite i pelati e la passata di pomodoro.
Aggiustate di sale, unite il basilico e fate sobbollire lentamente per 90 minuti almeno, fino ad avere le costine tenerissime e il sugo ristretto.
Cuocete la pasta e conditela con il sugo di costine!
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