- 4
- Media
- 20 minuti
- 45 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- INGREDIENTI
- 250 g di pasta frolla pronta
- 1/2 l di latte
- 100 g di riso
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 30 g di burro
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di lievito
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. In una casseruola fate bollire il latte, versatevi il riso, un pizzico di sale, la vaniglina, mescolate e cuocete per venti minuti.
In una ciotola lavorate a crema il burro con lo zucchero, incorporatevi un tuorlo alla volta, il lievito e due cucchiai di latte, mescolate, aggiungete questo composto al riso e lasciate bollire per due minuti.
Ritirate, fate raffreddare, poi amalgamate al composto gli albumi montati a neve.
Imburrate una tortiera e adagiatevi la pasta tirata a disco, sopra distribuite il ripieno di riso livellandolo, ma senza pressarlo.
Cuocete in forno caldo a 200° per venti minuti, ritirate, lasciate riposare dieci minuti e servite ancora tiepido.