- 8
- Media
- 30 minuti
- 10 minuti
- Medio
Ingredienti
- 200gr di prosciutto crudo
- 400gr di stracchino
- 2 pere williams
- semi di zucca
- miele
- pepe
- succo di limone
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate a dadini le pere e mettetele a marinare con del succo di limone.
Foderate degli stampini da muffin con le fette di prosciutto crudo. Togliete un pò di grasso dalle fette e fatele sbordare generosamente dagli stampini. In cottura infatti si ritireranno parecchio e se ne avrete messo poco, otterete dei cestini molto piccoli e difficili da farcire.
Tappa 2
Infornate per una decina di minuti a 200° gli stampini con il prosciutto. Potrebbe volerci qualche minuto di più o di meno, controllate che non si brucino.
Sfornate e fateli freddare, quindi sformateli e riempiteli ciascuno con lo stracchino, le pere e i semi di zucca . Completate con una macinata di pepe.
Scaldate il barattolo di miele a bagnomaria per renderlo liquido e cospargetelo generosamente sui cestini appena creati.
Servite.
servire tiepidi