TRECCIA RIPIENA
Di sara90
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Ingredienti
- Per il lievitino: 150 gr farina 00
- 90 gr di acqua
- 9 gr lievito di birra
- Per l'impasto: 350 gr farina 00
- 50 gr di acqua
- 100 gr di burro
- 70 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- nutella o marmellata
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prepariamo il lievitino e lo facciamo riposare 1 ora, 1 ora e mezza.
Tappa 2
Impastiamo la farina con l'acqua, lo zucchero, il lievitino, le uova sbattute, il burro sciolto a temperatura ambiente e il sale, impastiamo il tutto e facciamo lievitare per qualche ora.
Tappa 3
Dividere l'impasto in 4 parti uguali, formiamo dei filoni e li schiacciamo con le mani o il mattarello, su ogni striscia mettere marmellata o nutella e chiuderlo.
Ora con i filoni formare una treccia e lasciarla lievitare per 30\40 min.
Tappa 4
Spennelliamo con il latte e spolverizziamo con lo zucchero, e infornare a 180 C° per 20 min.
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