SFGGHIAT

Tappa 1

Come prima cosa prepariamo il ripieno , prendiamo una ciotola e mettiamoci lo zucchero,le mandorle (prima fatte abbrustolire e poi tritate) l'uva sultanina,i chiodi di garofano e cannella tritati e il cioccolato grattuggiato ma non troppo.Ora passiamo all' impasto,impasta la farina con le uova ,il vino e l'olio ,dopo aver impastato per bene stendi la pasta molto sottile (aiutatevi con la macchina) e ricavane delle strisce larghe piu o meno 7 cm e lunghe piu o meno 30 cm. metti un po di impasto in centro lungo tutta la striscia emetti dei tocchetti di marmellata e chiiudi immediatamente unendo i due lati schiaccia bene per farli aderire dopodiche' arrotola su se stesso tipo a chiocciola stringi bene dopo averle fatte tutte cosi, ungete un tegame o meglio la placca del forno con abbastanza olio e farina e adagiate sopra le sfgghiat prima di infornare ungetele con un pennello di olio e spolverate con un po di zucchero, a questo punto infornate a 180° e fate cucinare fino a che non siano belle colorate.fatele raffreddare molto bene,questi dolci durano anche un paio di mesi.