Rotolo al cioccolato con panna
Di saraecry
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Ingredienti
- 4 uova
- 150 g di zucchero
- 40 g di farina
- 40 g di cacao amaro
- 2 cucchiaini di acqua
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 250 g di panna da montare
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero e l'acqua e aggiungere la farina setacciata, il cacao amaro, e il lievito
Tappa 2
Montare i bianchi a neve ferma con il pizzico di sale ed unirli ai tuorli.
Tappa 3
Foderare con carta da forno una teglia, e versare il composto stendendolo in modo uniforme
Tappa 4
Infornare a 200° per 15/18 minuti
Tappa 5
A cottura ultimata capovolgere la teglia su un panno inumidito e aspettare un paio di minuti.
Tappa 6
Togliere la teglia e avvolgerlo nella canovaccio umido subito aspettando il completo raffreddamento
Tappa 7
Aprire il rotolo, riempirlo di panna montata, richiuderlo e poi servire a fettine.
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