MELANZANE CON SALSICCIA

Tappa 1

lavate le melanzane ,tagliatele a meta',scavatele,la polta fatela a pezzettini e soffriggetela in padella con un po d'olio,poi mettetela in una ciotola insieme alla mozzarella fatta a dadini,e unite anke la salsiccia,precedentemente spellata e soffritta in padella,i capperi,il parmigiano,il basilico spezzettato,il pepe, e la salsa,aggiungi un filo d'olio e mescola il tutto ,riempi le melanzane ,mettile in una teglia metti in forno a 180° fino a che si sara' ammorbidita la melanzana e fatto una piccola crosticina sopra .