- 6
- Facile
- 15 minuti
- 30 minuti
- 45 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- 75 gr. di farina
- 80 gr. di fecola di patate
- 125 gr. di zucchero
- 100 gr. di burro
- 4 uova
- la buccia grattugiata di un'arancia
- 1 bustina di vanillina
- zucchero a velo per spolverizzare
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far ammorbidire il burro tagliato a pezzetti a temperatura ambiente.
Lavorare il burro con lo zucchero, finchè diventa bianco e spumoso. Unire i tuorli al burro e lavorarlo per farlo amalgamare bene. Aggiungere le due farine setacciate con la vanillina.
Unire la buccia grattugiata dell'arancia e gli albumi montati a neve fermissima. Dividere l'impasto in 6 pirottini per crostatine e cuocere in forno già caldo a 160° per 30 minuti.