Conchiglioni funghi e besciamella
Di Lelly
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Ingredienti
- - 300 gr. conchiglioni
- - 1 spicchio d'aglio
- - 8 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- - 500 gr. funghi champignon
- - 2 cucchiai prezzemolo tritato
- - 50 gr. parmigiano
- - 500 ml besciamella
- - sale q.b.
- - 50 gr. pecorino
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far soffriggere l'aglio in 8 cucchiai d'olio e aggiungere i fughi champignon tagliati finemente. Una volta cotti aggiungere il sale e il prezzemolo.
Tappa 2
Unire in un frullatore i funghi (tranne 4 cucchiai), 250 ml di besciamella 50 gr. di parmigiano e 50 gr. di pecorino gratugiati.
Tappa 3
Frullare per pochi istanti in modo chei pezzi del composto siano visibili, come a formare uin ragù.
Tappa 4
Far cuocere i conchiglioni e, una volta cotta, riempirli con il composto e posizionarli vicini in una teglia oliata.
Tappa 5
Unite i funghi messi da parte alla besciamella rimasta e usare la crema per coprire i conchiglioni.
Tappa 6
Spolverizzarli con del parmigiano gratugiato e metterli in forno circa 10 minuti in modo che si dorino leggermente.
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