Biscotti con marmellata di limone
Biscotti farciti con marmellata di limoni fatta in casa
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Ingredienti
- Ingredienti:
- 400 g di farina
- 2 uova
- 200 g di zucchero
- 100 g di burro
- semi di 1 bacca di vaniglia
- marmellata di limoni
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 80minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastate sulla spianatoia la farina setacciata con lo zucchero, i semi della bacca di vaniglia, il lievito e le uova, poi unite il burro e modellate un impasto ben compatto. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettete a riposare in frigorifero per 30 minuti.
Riprendete l'impasto dal frigorifero e tagliatelo a metà. Stendete entrambi le metà con il mattarello abbastanza sottile, poi spalmatevi sopra la marmellata di limoni lasciando i bordi (1 cm circa) senza marmellata.
Arrotolate l'impasto con 3 pieghe, sigillate bene i bordi e disponete su carta alluminio o da forno
ed infornate a 180°C per circa 20-25 minuti.
Fate raffreddare bene e formate i biscotti tagliando l'impasto con tagli obliqui. Finite con zucchero a velo.
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