Torta con mele i zucchero bruciato

Tappa 1

Prima fai il zucchero bruciato,mescola tuti li ingredienti i metelo daparte.Poi la pandispania mescola li ingredienti i metelo daparte.Prendi le mele taliale in meta i pulisi in mezzo.Prenidi una pentola meti dentro le 5 cucchiai di zucchero i farli soliere,quando e solto gira la pentola per avere zucchero anche ai pareti de la pentola i metelo daparte,deve fare un rumore strano perche il zucchero si rafreda.Si mete in la pentola le mele con il buco in su,si riempise il buco con nocii marmelata di prunia,si consparge con zucchero i se mete al forno 10 min,poi sopra si mete la compozitione di zucchero bruciato in forno per 30 min,dopo si mete sopra la pandispania i ancora in forno 15 min,Quando si a rafredato si mete un piato sopra la pentola i si gira il dolce,si orna con la panna