Carbonara di pesce e zucchine
Di alessandro28
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Ingredienti
- 300 gr penne rigate
- 200 gr zucchine
- 200 gr salmone fresco
- 2 tuorli
- 1/2 bicchiere panna liquida
- olio, sale, pepe, aglio
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire il pesce e tagliarlo a cubetti.
Tappa 2
Lavare le zucchine e tagliarle a bastoncini.
Tappa 3
In una ciotola, amalgamare tuorli, panna, sale e pepe.
Tappa 4
Sfrigolare per circa 5 minuti in padella le zucchine con olio e aglio. Aggiungere il pesce e proseguire per 2-3 minuti la cottura. Aggiungere sale e pepe.
Tappa 5
Cuocere e scolare la pasta, versandola poi in padella.
Tappa 6
Togliere dal fuoco ed aggiungere il composto di panna e uova.
Tappa 7
Servire.
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