Semifreddo al torrone con il Bimby
Di anacleria
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Ingredienti
- 200 g di torrone
- 100gr di whisky o rhum
- 3 uova
- 50 g di zucchero
- 500 g di panna da montare
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere i pezzi di torrone nel boccale e tritare: 10 sec./vel. 7. Metterlo in una ciotola e bagnarlo col liquore.
Tappa 2
Posizionare la farfalla e senza lavare il boccale mettervi le uova e lo zucchero. Montare per 4 min./vel. 4.
Tappa 3
Togliere la farfalla, aggiungere il torrone e mescolare per10 sec./vel. 3. Versare in una ciotola capiente.
Tappa 4
Nel boccale perfettamente pulito ed asciutto posizionare la farfalla e montare la panna per circa 3 min./vel. 3. Togliere la farfalla.
Tappa 5
Incorporare delicatamente la panna montata alla crema di torrone, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto, amalgamando bene in modo da ottenere un composto uniforme.
Tappa 6
Versare il composto nello stampo. Mettere in freezer per 8 ore.
Al momento di servire, capovolgere lo stampo sul piatto da portata e sformarlo.
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