Linguine salmone panna e porri aromatizzate al curry

4
Facile
15 minuti
15 minuti
Medio

Ingredienti

100 grammi di salmone affumicato
2 porri non troppo grandi
una tazzina di panna fresca
240 grammi di linguine
1 cucchiaino da caffè di curry in polvere
sale e pepe q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare e tagliare a fettine i porri e fateli rosolare piano piano in una padella con un tocco di margarina.

Tappa 2

Nel frattempo mettete su l'acqua per le linguine.

Tappa 3

Aggiungete un po' d'acqua nella padella per evitare che i porri si brucino.

Tappa 4

Aggiungete quindi il salmone, di cui terrete da parte una fetta da usare come decorazione per servire, tagliato a listarelle.

Tappa 5

Buttate la pasta.
Aggiungete la panna e il curry nella padella e fate cuocere a fuoco lento per tutta la durata della cottura della pasta. Aggiungete sale e pepe a volontà.

Tappa 6

Servite con una spolveratina leggera di curry e qualche listarella di salmone rimasta da parte.

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