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Ingredienti
- 250 gr. Farina 00
- 50 gr. Farina di cocco
- 10 gr. di cacao amaro in polvere
- 150 gr. di burro
- 160 gr. di zucchero
- 1 uovo intero
- 1 albume
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare lo zucchero col burro fino ad ottenere un impasto morbido, e unire l'uovo, la farina di cocco, la farina, la vanillina ed amalgamare il tutto.
Tappa 2
Dividere l'impasto in due parti (una più grande dell'altra): con la parte più grande impastare un bastoncino di 4 cm di diametro e 22 cm di lunghezza.
Alla parte più piccola, invece, aggiungere il cacao e impastare. Poi, stenderla su foglio di carta forno, ottenendo un rettangolo, che spennellerete con l'albume sbattuto.
Posizionateci sopra il bastoncino di pasta chiara e, facendo attenzione, arrotolare la sfoglia intorno al bastoncino.
Tappa 3
Chiudere l'impasto con la pellicola e lasciarlo riposare in frigo per almeno mezz'ora. Preriscaldare il forno.
Tappa 4
Estrarre il bastoncino dal frigo, tagliarlo a fettine e disporle su una teglia foderata con la carta forno.
Cuocere per circa 20 minuti, e spolverarli, una volta cotti, con un po' di farina di cocco.
Tappa 5
Servire freddi.
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