- 2
- Facile
- 30 minuti
- 15 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- 2 porcini medi
- 50 g speck
- 200 g pasta a piacere
- 1 spicchio di aglio
- olio evo
- panna quanto basta
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Pulire i porcini e tagliarli a fettine non troppo sottili. Far rosolare uno spicchio di aglio con un filo di olio in una padella capiente, buttare anche i funghi e farli saltare per pochi minuti. Spegnere il fuoco e unire la panna.
Intanto tagliare lo speck a striscioline sottili, e cuocerle fino a che saranno croccanti.
Scolare la pasta, farla saltare nella padella a fuoco vivo fino a che sarà ben condita dalla pasta , a piacere spolverizzare con un po’ di prezzemolo tritato e con lo speck tostato.