CROSTINI ALLO SPECK

Di Ladycrowicca

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Ingredienti

Ingredienti per 8 persone
4 formaggi caprini freschi
qualche cucchiaino da caffè di birra d'abbazia
8 fette di pancarrè
16 fettine di speck
4 o 5 cetrioli sott'aceto.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare con la birra i formaggi caprini freschi fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Asportare con un coltello la crosticina dalla fette di pancarrè è dividerle in due triangoli. Tostarle leggermente sulla piastra, spalmarle con la crema di caprino e coprire con una fettina di speck un pò ripiegata. Guarnire con qualche rondella di cetriolo.