- Media
- 40 minuti
- 10 minuti
- Medio
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- 200 g di cioccolato fondente
- 200 g di burro morbido
- 200 g di zucchero
- 4 uova, i tuorli separati dagli albumi
Tappe di preparazione
Tappa 1
Portare il forno a 190° C. Imburrare una tortiera rotonda da 22 cm. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Aggiungere il burro e amalgamarlo bene. Aggiungere metà dello zucchero ai tuorli e sbattere fino a che il composto non diventa chiaro.
Amalgamarvi il composto di cioccolato. Sbattere gli albumi senza farli diventare duri. Aggiungere gradualmente lo zucchero rimasto, sbattendo finché il composto non è bene amalgamato. Versare delicatamente il composto di cioccolato.
Versare la pastella nella tortiera e lasciare in forno per 40 minuti. Prima di toglierlo dalla tortiera, lasciar riposare il dolce per 10 minuti a temperatura ambiente.
Servire tiepido, a temperatura ambiente o gelato.