BLAT DE TORT DIN PANDISPAN

Tappa 1

PREPARARE:
In primul rand pornim cuptorul la 180°. Pregatim boluri curate fara urma de grasime. Separam ouale cu grija, astfel incat sa nu ramana galbenus in albus. Incepem sa mixam albusurile spuma tare cu un praf de sare. Adaugam treptat zaharul. Cand spuma este tare, ca pentru bezele, adaugam cate un albus si amestecam cu o lingura (un tel sau o spatula- orice avem la indemana) de sus in jos (in acest mod albusurile isi pastreaza consistenta iar blatul va fi pufos. INGREDIENTE:
(pentru un blat de 26 cm)
6 oua
300 g zahar tos
300 g faina – trebuie sa fie bine cernuta
150 ml ulei
1 plic praf de copt stins cu suc lamaie
1 lingurita coaja rasa de lamaie sau portocala
1 lingurita esenta de vanilie