INSOLITAMENTE BIRRA E CARNE
Di Ladycrowicca
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Ingredienti
- Ingredienti per 4 persone
- Un litro e mezzo di birra
- 50gr di burro
- 40 gr di farina
- 200 ml ì di panna
- 2 scalogni
- mezzo cucchiaino di cannella in polvere
- ì zucchero
- sale
- pepe
- Per completare: dadini di pane bianco e integrale
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparazione:
Usate della birra tedesca chiara, a bassa fermentazione. Non si consiglia alcun vino, ma la stessa birra usata per la cottura. Mondate e tritate finemente gli scalogni poi rosolateli in una ì casseruola con il burro. Unite tutta in una volta la farina setacciata, lasciatela tostare ì per qualche istante, quindi versate, poco per volta, la birra e ì mescolate molto bene con un cucchiaio di legno. Portate a ebollizione, regolate di sale, unite un pizzico di pepe ì macinato al momento, unite la cannella e un pizzico di zucchero e cuocerle per 5 minuti. Poi aggiungete la panna, lasciate addensare ì e servite con i crostini passati sotto il grill del forno caldo.
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