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Ingredienti
- 1 L di latte
- 600 gr di zucchero
- 200 gr cacao amaro
- 200 gr di cioccolato fondente
- 50 gr di burro
- 70 gr di amido
- 1 bustina di cannella
- 1 bustina di vanillina
- pinoli q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Amalgamare zucchero, cannella e cacao e a parte sciogliere l'amido in un quarto di latte, versare il tutto in un tegame, aggiungere il burro, il rimanente del latte e il cioccolato fondente. Portare ad ebollizione e mescolare per mezz'ora circa, finchè la crema non risulti abbastanza denza. Fare raffreddare, poi aggiungere la vanillina e i pinoli.