MACCHERONI DI BIRRA E ASTICE

Di Ladycrowicca

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Ingredienti

300 g di maccheroni
1 astice
1/2 cipolla bianca
4 spicchi d'aglio
4 rametti di timo limonato
1 dl d'olio extravergine d'oliva
40 g di burro
200 g di pomodorini Pachino
12 foglie di basilico
1 birra Peroni Gran Riserva
50 g di pecorino fresco
sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparazione:
Soffriggere in padella la cipolla e l'aglio, assieme ai rametti di timo limonato. Bagnare con la birra e aggiungere i pomodorini tagliati in quattro e il sale. Dopo 2 minuti aggiungere l'astice tagliato in 12 pezzi (4 pezzi la testa, 4 la coda e 4 le chele) e il burro a fiocchetti. Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e saltarla con la salsa. Disporre in un piatto grande e decorare con olio, basilico e pecorino fresco grattugiato.