Rotolini stuzzicanti
Di Rinald
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Ingredienti
- Per la pasta:
- 500 gr di farina di grano
- 50 gr di lievito di birra
- 25 gr di latte in polvere
- 1 uovo
- 50 gr di burro
- 50 gr di zucchero
- 10 gr di sale
- Per il ripieno:
- 250 gr di prosciutto cotto
- 1 uovo per spennellare
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare 375 gr di farina con il lievito e il latte in polvere e tenere da parte il resto della farina.
Tappa 2
Unire l'uovo e mescolare. A parte, mescolare il burro, lo zucchero e il sale; quando tutto è ben amalgamato, aggiungere la farina tenuta da parte.
Tappa 3
Unire i due impasti e mescolare bene tutto. Nel caso fosse necessario, aggiungere un po' di farina. Lasciar lievitare per circa 45 minuti.
Tappa 4
Stendere la pasta, ritagliare delle strisce di 10 x 6 cm e disporre su ciascuna striscia di pasta delle fette di prosciutto cotto.
Tappa 5
Arrotolare le strisce, spennellare con l'uovo sbattuto e lasciarle lievitare ancora per 50 minuti.
Tappa 6
Disporre io rotolini in una teglia unta e cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti. Verificare la cottura di tanto in tanto.
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