Polpettone di tonno

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Ingredienti

320 gr tonno sott'olio, 250 gr ricotta, 1 uovo, succo di limone, pangrattato, sale, pepe nero, maionese per servire

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Frullare il tonno sgocciolato dall'olio di conservazione con la ricotta fino ad ottenere una crema, unire il succo di limone e l'uovo.

Incorporare il pangrattato fino ad ottenere un impasto compatto ma morbido, e regolare di sale e pepe.

Dare al composto la forma di polpettone, avvolgere nella carta stagnola e chiudere bene le estremità.

Cuocere 45 minuti in acqua bollente, far freddare e tagliare a fette. Servire accompagnato da maionese e sottaceti