BISCOTTI CIOCCOLATO BIANCO, COCCO E PISTACCHI

Tappa 1

TRITA GROSSOLANAMENTE I PISTACCHI
IN UNA CIOTOLA SBATTI CON LA FRUSTA ELETTRICA LE UOVA CON LO ZUCCHERO, FINO AD OTTENERE UN IMPASTO GONFIO R DPUMOSO, QUINDI UNISCI L'OLIO.
AGGIUNGI LA FARINA, LA FARINA DI COCCO, IL LIEVITO E, IN ULTIMO, I PISTACCHI TRITATI E IL CIOCCOLATO BIANCO RIDOTTO A PEZZETTI.
MESCOLA BENE E, CON L'AIUTO DI UN CUCHIAIO, PRELEVA DALLA CIOTOLA UN PO' DI IMPASTO CHE FARAI RICADERE DANDO UNA FORMA ROTONDA SU UNA TEGLIA RIVESTITA DI CARTA DA FORNO.
INFORNA I BISCOTTI A 180° PER 15 MINUTI FINO A QUANDO RISULTERANNO LIEVEMENTE DORETI
LASCIALI RAFFREDDARE COMPLETAMENTE SU UNA GRIGLIA