- 4
- Facile
- Basso
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Ingredienti
- INGREDIENTI IMPASTO:
- - 500 gr. petto di pollo
- - 1 spicchio d'aglio
- - 45 gr. cipolla
- - 80 gr. pane
- - 1 cucchiao di senape
- - 2 cucchiai salsa di soia
- - 1 cucchiaino di sale
- - olio per friggere
- INGREDIENTI IMPANATURA:
- - sale q.b.
- - 1 uovo
- - 80 gr. farina
- - 80 gr. latte
- - olio extravergine di oliva q.b.
- - pane grattugiato q.b.
- - mezzo cucchiaino di lievito per salati
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare il petto di pollo insieme al pane, al sale, alla cipolla, all'aglio, alla salsa di soia e alla senape.
Tritare fino a ottenere un impasto ben amalgamato.
Tappa 2
In una ciotola stemperare la farina con il latte, aggiungere le uova e mescolare. Aggiungere il lievito e un filo d'olio e amalgamare bene.
Tappa 3
Dall'impasto fare delle piccole polpettine schiacciate leggermente a forma di goccia.
Tappa 4
Passare i nuggets nella pastella e poi nel pane grattugiato.
Tappa 5
Friggerle fino a quando i bordi non si saranno dorati.