Farfallette al salmone

Tappa 1

Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata.
Tagliare il salmone a pezzetti.In una padella far sciogliere il burro e far rosolare per 1 minuto i pezzetti di salmone (tenetene qualcuno a parte per guarnire i piatti alla fine).
Sfumare con la vodka
Aggiungere ora la panna da cucina e una grattata di noce moscata.
Portate ad ebollizione e poi spegnete sotto al sugo al salmone.
Scolate le farfalle al dente, versatele nella padella con il sugo al salmone e amalgamare il tutto dolcemente.
Adagiare le farfalle al salmone nei piatti, aggiungere qualche pezzetto di salmone affumicato tenuto da parte e fare un’atra grattata di noce moscata direttamente sul piatto di farfalle al salmone.
Bon Appetit! :)