pennette con gambi di funghi in salsa di latte di soia
Di marylen
un primo molto faciler da fare , buono e genuino a costo zero ... è una mia creazione personale , non ha origini particolare...mi è venuta al momento...non è per una occasione speciale ma una semplice ricetta casalinga .. ho abbinato come secondo dei pesci fatti alla griglia ..orate e una insalata di patate bollite e condite con prezzemolo aglio e olio
2 Foto
Ingredienti
- olio e.v.o.- aglio - prezzemolo- cipolla- peperoncino gambi dei funghi champignon- vino bianco secco.... latte di soia - 170gr. di pennette
- Giorni fa ho cotto arrosto funghi champignon e ho conservato i gambi, della serie che non si butta nulla e oggi ho cotto pennette con i gambi ..
- Ho fatto rosolare aglio e cipolla ..poi ho gettato i gambi dei funghi tritati...ho fatto rosolare a fuoco medio scoperto... per circa 10', poi ho versato mezzo dito di vino bianco , fatto evaporare e versato un dito di latte di soia...lasdciato cuocere per altri 5' a fuoco basso, ho versato una manciata di prezzemolo e aglio... nel frattempo cuocevano circa 170gr. di penentte , per due persone.. che poi a cottura ultimata ho scolato colragno piccolo e versato nel condimento...un filo di olio una manciata di grana grattuggiato e ..pronto da servire ...PROVATELE..SONO OTTIME...
- Il costo di oggi ? ZERO.
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 8minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho fatto rosolare aglio peperoncino e cipolla ..poi ho gettato i gambi dei funghi tritati...ho fatto rosolare a fuoco medio scoperto... per circa 10', poi ho versato mezzo dito di vino bianco , fatto evaporare e versato un dito di latte di soia...lasciato cuocere per altri 5' a fuoco basso, ho versato una manciata di prezzemolo e aglio... nel frattempo cuocevano circa 170gr. di pennette , per due persone.. che poi a cottura ultimata ho scolato col ragno piccolo e versato nel condimento...un filo di olio una manciata di grana grattuggiato e ..pronto da servire ...PROVATELE..SONO OTTIME...
è una ricetta facilissima , non servono consigli
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