Torta soffice al limone
Di Simona mura
Una torta al profumo di limone veramente soffice e delicata. Ideale anche dopo i pasti.
- 8
- Facile
- 50 minuti
- 30 minuti
- Basso
3.1/5
(420 Voti)
Ingredienti
- Ingredienti:
- 250 gr di zucchero
- 170 gr di farina
- 4 uova
- 2 limoni
- 1/2 bustina di lievito
- 1 pz di sale
- zucchero a velo per guarnire
Tappe di preparazione
Tappa 1
Separate i tuorli dagli albumi e lavorate i primi con lo zucchero.
Aggiungete la scorza grattugiata e il succo dei 2 limoni.
Setacciate farina, lievito e aggiungeteli ai tuorli poco per volta.
Tappa 2
Montate quindi gli albumi con un pizzico di sale e unirli al composto amalgamando dal basso verso l’altro per evitare che si smonti.
Versate in una tortiera imburrata e infarinata (da 25 cm)
Cuocere 30 minuti a 180°
Cospargere di zucchero a velo.
Si mantiene soffice per giorni.
Ricordate che la cottura è sempre indicativa, dipende dal forno che possedete.
Fate sempre la prova dello stecchino!