Zucca con cipolla e olive
Di Simona mura
La zucca è un ortaggio molto versatile e si presta per qualsiasi preparazione. Io l'ho scoperto quest'anno e ho provato tantissimi esperimenti diversi. Questo è tra quelli che preferisco!
- 4
- Facile
- 5 minuti
- 30 minuti
- Basso
3.4/5
(350 Voti)
Ingredienti
- 300 gr di zucca a dadini
- 1 cipolla rossa
- 1 barattolo di olive nere
- pangrattato
- pecorino grattugiato
- peretta a dadini (o provolone)
- albabarona (timo)
- 2 pomodori freschi
- sale-olio-pepe
- semi di sesamo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate zucca, pomodoro e formaggio a dadini. Mettete tutto in una ciotola capiente. Aggiungete cipolla a fette sottili, olive e semi di sesamo.
Condire con olio, sale, pepe.
Tappa 2
Trasferite tutto in una teglia antiaderente o di vetro, spolverate con pangrattato e formaggio grattugiato e infornate 30 minuti a 180° forno ventilato.