- Facile
- 20 minuti
- 60 minuti
- Medio
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Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 g di fontina
- 200 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
- 200 g di pancetta affumicata tagliata a dadini
- 2 uova
- 1 confezione di panna da cucina
- sale e pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Stendere la pasta sfoglia su una tortiera (diametro circa 25 cm) ricoperta di carta forno. Su di una terrina unire il formaggio tagliato a cubetti, il prosciutto, la pancetta. Amalgamare il tutto e versarlo sulla pasta sfoglia.
Tappa 2
A parte rompere le due uova, mescolare ed unire la panna, il sale e il pepe. Uniformare e versare il composto sopra il prosciutto, la pancetta e il formaggio. Infornare a 175° per i primi 35 minuti, poi abbassare a 160° finchè non si noterà la formazione di una sottile crosticina dorata sulla superficie del tortino.
D'estate è ottimo consumato freddo il giorno dopo la preparazione, mentre d'inverno leggermente scaldato!