pandoro
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Ingredienti
- 1 pandoro
- 50 gr di zucchero a velo
- Per la crema chantilly:
- 4 tuorli
- 1/2 lt di latte
- 100 gr di zucchero semolato
- 80 gr di farina
- la scorza di 1 limone
- 100 ml di panna da montare.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
crema chantilly: scaldando il latte con la scorza di limone
montare i tuorli con lo zucchero, quando saranno ben gonfi e cremosi unire la farina.
filtrare il latte e aggiungerlo al composto mescolando e farlo addensare a fuoco molto basso.
passare la crema al colino e farla raffreddare.
Tappa 2
montare la panna e aggiungetela
tagliare il pandoro in modo da ricavare 4 o 5 fette abbastanza spesse.
alternare il pandoro alla crema.
Tappa 3
spolverizzare con lo zucchero a velo.
mettere in frigo fino al momento di servire.
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