Graffe della nonna
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Ingredienti
- 1\2 kg di farina
- 1\2 kg di patate
- 4 uova
- 100 gr di margarina
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- zucchero
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare la farina con lo zucchero,bollire le patate,sbucciare e schiacciare con lo schiacciapatate ed aggiungere all'impasto,aggiungere poi la margarina (a temperatura ambiente),le uova, ed il lievito di birra,sciolto in un po di latte caldo.
Tappa 2
Lasciare lievitare per 2 ore,poi impastare di nuovo e dare forma alle graffe (oppure alle palline). Fare lievitare ancora 2 ore.
Tappa 3
Friggere in olio ben caldo poi passarle nello zucchero.
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