FETTUCCINE CON RICOTTA, SCORZA DI LIMONE E PREZZEMOLO
Di Maria Monto
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Ingredienti
- 250 g di Fettuccine all'Uovo Emiliane Barilla
- 150 g di ricotta fresca
- 50 g di latte intero
- 1 limone
- un cucchiaio di prezzemolo
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 6minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere la ricotta nel latte, aggiustando di sale e unendo una macinata di pepe. Tritare il prezzemolo. Tagliare la buccia del limone, utilizzando la parte verde meno amara e tagliarla a listarelle, sbollentandola in acqua per tre volte. Cuocere in abbondante acqua salata le Fettuccine all'Uovo Emiliane Barilla, scolare e condire con la crema di ricotta, guarnendo il piatto con scorzette di limone e prezzemolo.
Per dare un tocco ulteriore di gusto alla ricetta, potete aggiungere 100 g di melanzane fritte.
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