FUSILLI BUCATI CORTI CON BROCCOLI E NOCI
Di Maria Monto
1 Foto
Ingredienti
- 350 g di fusilli bucati corti Barilla
- 300 g di broccoli
- 150 g di ricotta
- 60 g di noci sgusciate
- 30 g di brodo vegetale
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 11minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Bollite i broccoli per 15’ e successivamente frullateli nel mixer aggiungendo due cucchiai d’olio, brodo, sale e pepe. Versate in una padella la Ricotta e i broccoli, aggiungete due cucchiai d’olio e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. Cuocete i Fusilli Bucati Corti in abbondante acqua salata, scolate al dente e saltateli a fuoco medio in padella con la salsa ai broccoli per 1’ e Guarnite il piatto con le noci e il prezzemolo.
Potete personalizzare il piatto sostituendo le noci con mandorle o nocciole per conferire un gusto più aggressivo sostituite la ricotta con la robiola.
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