CREMA PASTICCERA
Di anto9
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Ingredienti
- 3 tuorli
- 6 cucchiai colmi di zucchero
- 3 cucchiai di farina
- Mezzo litro di latte
- Buccia di limone
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un pentolino unire i tuorli con lo zucchero, miscelare con la frusta e aggiungere poco alla volta la farina. Versate il latte gradatamente, mascolando sempre per evitare i grumi.
Tappa 2
Terminato questo passaggio mettere il pentolino sul fuoco moderato e aggiungere la buccia del limone, girare continuamente con la frusta fino a quando il composto diventerà denso.
Tappa 3
Una volta raggiunta la consistenza giusta o desiderata togliere dal fuoco e versare in una ciotola e ricoprire con la pellicola trasparente
Tecniche di cucina
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La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.
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