Salame di cioccolato bianco
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Ingredienti
- - 250 gr di biscotti secchi (tipo Oro Saiwa)
- - 2 uova
- - 200 gr di zucchero
- - 200 gr di cioccolato bianco
- - 50 gr di burro
- - 40 gr di mandorle sgusciate
- - 40 gr di pistacchi sgusciati
- - 40 gr di prugne secche
- - 40 gr di albicocche secche
Informazioni
persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dopo aver sbriciolato i biscotti secchi e tritato la frutta secca, mettere a sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro tagliato a pezzetti.
A parte montare le uova con lo zucchero (sempre fino ad ottenere un bel composto bianco e spumoso), dopodichè unire il composto ai biscotti raccolti in un recipiente con la frutta secca. Una volta che il cioccolato bianco sarà perfettamente fuso, aggiungerlo al resto degli ingredienti e amalgamare accuratamente il tutto.
Tappa 2
A questo punto, versare il composto sul bordo di un foglio di carta da forno e, di nuovo, arrotolarlo fino ad ottenere una forma simile a quella di un salame. Io ho poi riavvolto il salame in un foglio di carta d'alluminio.Il dolce deve trascorrere almeno 24 ore in frigo, quindi srotolato dal suo involucro, tagliato a fettine e servito.
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