PASTA di ZUCCHERO (ricetta)
Di anto9
Vota per questa ricetta
0/5
(0 Voti)
0 Foto
Ingredienti
- 450 g di zucchero a velo
- 5 g di gelatina
- 30 ml di acqua
- 50 g di sciroppo di glucosio o miele
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere a bagno la gelatina per 12 minuti in 30 ml di acqua fredda
Tappa 2
Una volta ammorbidita la gelatina versate il tutto in un pentolino con il glucosio o ol miele, a fuoco basso per 5 minuti far liquefare il tutto senza far bollire
Tappa 3
Mettere nell'impastatrice lo zucchero a velo e versare il composto ancora caldo sopra, far girare a velocità bassa per 4 minuti
Tappa 4
Prendere la palla di zuccheri ancora appiccicosa e lavorarla con le mani e ancora un po di zucchero fino a ricabarne un composto liscio e omogeneo
All'inizio formerà deii grumi, continuate a impastare .
Commenta questa ricetta