Trota salmonata al forno
Di Beatrice73
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Ingredienti
- 1/2 kg filetti di trota salmonata, pangrattato, parmigiano, aglio, rosmarino, prezzemolo, salvia, olio extravergine d'oliva, limone, sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare un trito di erbe aromatiche; unire il parmigiano, il pangrattato e un filo d'olio perchè il composto si sgrani.
Tappa 2
Disporre i filetti in una pirofila, salare e spruzzare col succo di limone.
Tappa 3
Coprire col composto preparato, un filo d'olio, e infornare a 180° per 15minuti circa.
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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