Seppie in umido
Di cassandra69j
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Ingredienti
- 4 seppie
- 250 gr di pomodorini freschi o 500gr di pomodori pelati
- sale
- aglio
- peperoncino
- prezzemolo
- olio extravergine d’oliva
- vino bianco
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 120minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate molto bene le seppie sviscerandole ed eliminando l’osso
Tappa 2
In una ampia padella fate dorare uno spicchio d’aglio in pò d’olio. Aggiungete le seppie e fatele rosolare
Tappa 3
Sfumate con un pò di buon vino bianco secco ed aggiungete i pomodori spezzettati, un pizzico di sale e il peperoncino piccante.
Tappa 4
Fate cuocere col coperchio a fuoco lentissimo. Controllate spesso il liquido di cottura. Quando le seppie saranno morbide servitele in tavola caldissime aggiungendo una manciata di prezzemolo fresco spezzettato.
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