- 4
- Facile
- 30 minuti
- 90 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- 1 coniglio intero
- 1 spicchio d' aglio
- 1 cipolla media
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 passata di pomodoro
- 200 gr di olive nere
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire e tagliare il coniglio in circa 12 pezzi e lavatelo per bene.
Tappa 2
In una pentola dai bordi bassi fate soffriggere la cipolla con l’alloro, il rosmarino e l’aglio.
Tappa 3
Appena saranno dorati aggiungete il coniglio. Fatelo rosolare e bagnatelo con del vino bianco. Salate e pepate a piacere.
Tappa 4
Aggiustate di sale. Unite il pomodoro, le olive e cuocete per 1 ora e 30 minuti.