- 2
- Media
- 20 minuti
- 25 minuti
- Basso
Ingredienti
- 320 g di riso basmati;
- 1 cipolla;
- curry qb;
- margarina qb;
- 1 dado da brodo vegetale;
- acqua qb;
- sale qb;
- pepe qb;
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il dado da brodo in un pentolino con dell’acqua a fuoco moderato;
Tritare la cipolla molto finemente e far saltare in una padella in cui è stata fatta sciogliere la margarina. In alternativa alla margarina si possono utilizzare il burro o il più comune olio d’oliva;
Tappa 2
Aggiungere il curry, spargendolo lentamente e a cucchiaini, perché non entri in contatto con i vapori della cucina, altrimenti il suo gusto si potrebbe alterare;
Tappa 3
Tostare il riso all’interno del preparato a base di margarina, cipolla e curry;
Tappa 4
Aggiungere mano a mano il brodo per far cuocere il riso. Il brodo va versato lentamente e a piccole dosi, perché deve essere via via assorbito dal riso, esattamente come capita con il risotto all’italiana;
Tappa 5
ggiustare di sale e pepare il tutto prima di servire in tavola. Il piatto va servito caldo;