- 4
- Media
- Medio
2.7/5
(3 Voti)
Ingredienti
- 350 g di pennette lisce
- 200 g di seppie
- 1 carota
- 1 porro
- 1 zucchino
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
bollire le seppie in acqua e sale per qualche minuto e tagliarle a piccoli pezzi.
Tappa 2
Affettare le verdure a julienne, farle saltare nell'olio per 2 minuti e aggiungere le seppie con qualche cucchiaio della loro acqua di cottura.
Tappa 3
Aggiustare di sale e pepe e aggiungere infine lo zafferano.
Tappa 4
Cuocere la pasta iin abbondante acqua salata, scolare al dente e condire mantecando nella salsa per alcuni minuti.