VALDOSTANA CON FESA DI TACCHINO
1 Foto
Ingredienti
- 8 fette di fesa di tacchino
- Fontina: 4 fette
- Prosciutto cotto: 4 fette
- Uova: 2
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
- Burro
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Battete delicatamente le fettine di vitello con un pestacarne per appiattirle bene. Prendete 4 delle 8 fette di carne e mettete al centro una fettina di fontina ed una di prosciutto cotto ripiegata. Mettete sopra le altre 4 fette di carne e premete bene i bordi.
Tappa 2
Sbattete le uova in un piatto ed insaporite con il sale ed una macinata di pepe fresco, in un altro piatto invece mettete il pangrattato.
Tappa 3
Passate quindi le cotolette di carne farcite, prima nell’uovo sbattuto, e poi nel pangrattato, per avere una panatura uniforme.
Tappa 4
Friggete la carne in una padella con abbondante burro fuso, fatele dorare bene da entrambi i lati e poi mettetele ad asciugare in un piatto con la carta da cucina per togliere il condimento in eccesso.
Tappa 5
Servite immediatamente.
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