Muffin zenzero & vaniglia

Di

(dosi per circa 6-8 muffin):

  • 6
  • Facile
  • 10 minuti
  • 30 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • - 250 gr di farina;
  • - 190 gr di zucchero;
  • - un pizzico di sale;
  • - un cucchiaino di zenzero in polvere;
  • - 1/2 bustina di lievito;
  • - 90 gr di olio di semi;
  • - 120 ml di latte;
  • - 2 uova;
  • - una bustina di vanillina o una fialetta di essenza di vaniglia o la polpa di mezza bacca di vaniglia.

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola raccogliere tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, sale, zenzero, lievito e vanillina); in un altro recipiente, amalgamare tutti gli ingredienti liquidi (olio, latte, uova). ) Mescolando con una frusta ed evitando la formazione di grumi, versare a poco a poco il composto liquido nella ciotola contenente gli ingredienti secchi.

Tappa 2

) Imburrare leggermente degli stampini (o una teglia) per muffin e versarvi il denso composto avendo cura di riempirli solo fino a 3/4. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.

Per esser certi che la cottura sia quella ideale, fare la "prova stecchino"

Tappa 3

Ed ecco i muffin pronti per essere gustati