- 2
- Media
- 20 minuti
- 20 minuti
- Medio
2.9/5
(269 Voti)
Ingredienti
- 250 g di petto di pollo
- 100 g spinaci
- 1 pomodoro
- olio extravergine d'oliva
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 scalogno
- 2 cucchiai di farina
- sale e pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire, lavare e lessare gli spinaci. Strizzarli bene e tritarli insieme al pomodoro.
Tappa 2
Usare fettine sottili di petto di pollo, infarinarli e mettere al centro di ogni fetta il ripieno di verdure.
Tappa 3
Ripiegare la carne a portafoglio e chiuderlo con uno stuzzicadenti.
Tappa 4
Sbucciate lo scalogno e tritatelo, mettetelo ad appassire a fuoco basso con un pochino di olio.
Tappa 5
Unire i fagottini di pollo e fateli dorare da entrambe le parti, quindi aggiungete il vino e fatelo evaporare.
Tappa 6
Abbassate la fiamma e regolate di sale e pepe e terminate la cottura a fuoco basso