- 8
- Media
- 20 minuti
- 40 minuti
- Medio
Ingredienti
- Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
- 150 gr di burro
- 160 gr di zucchero
- 4 uova
- 80 ml di latte
- 230 gr di farina 00
- 30 gr di cacao
- 1 bustina di lievito vanigliato
- Ingredienti per ripieno al cocco
- 1 albume
- 150 gr di farina di cocco
- 120 gr di zucchero
- 50 ml di panna zuccherata
- 1 cucchiaio di maizena
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un’ampia ciotola lavorare lo zucchero con il burro ammorbidito. Quando avrete ottenuto una crema liscia, aggiungere i tuorli.
Mescolare l’impasto e aggiungere il latte.
Aggiungere all’impasto la farina,il cacao e il lievito per dolci. Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Tappa 2
Montare gli albumi a neve ed incorporateli delicatamente al composto mescolando con un cucchiaio di legno con un movimento che vada dal basso verso l’alto.
Tappa 3
Preparate ora il ripieno al cocco.
In una ciotola montare un albume a neve, unire lo zucchero, la farina di cocco, la panna e la maizena.
Amalgamate bene fino a far legare tutti gli ingredienti.
Tappa 4
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle e versate metà del composto al cacao al suo interno.
Aggiungete il ripieno al cocco e livellate il più possibile.
Ricoprire con il restante composto al cacao.
Tappa 5
Infornare la torta al cacao e cocco in forno già caldo a 180° e cuocere per circa 40 minuti.
Lasciate intiepidire, capovolgere la torta al cioccolato e cocco su un piatto da portata a e spolvizzate con lo zucchero a velo.
Tagliate a fette e servite la vostra torta al cacao con il cuore di cocco