BISCOTTI AL CIOCCOLATO
Di mimmac81
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Ingredienti
- 220 gr. di cioccolato fondente
- 110 gr. di burro
- 2 uova
- 100 gr. di zucchero
- 200 gr. di farina 00
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- un pizzico di sale
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il cioccolato col burro in un pentolino e far raffreddare.
Intanto sbattere le uova con lo zucchero e aggiungervi il cioccolato fuso, mescolare, aggiungere la farina,il lievito e il sale.
Amalgamare e far raffreddare in frigo.
Tappa 2
Formare delle palline e metterle su una teglia con carta forno, schiacciandole leggermente.
Tappa 3
Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.
Quando sono freddi se si vuole si possono spolverare con zucchero a velo.
Tecniche di cucina
Questi bei biscottini si chiamano "chocolate crinkles" e oltre ad essere semplici sono anche deliziosi!
Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.
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