Involtini allo speck
Di lauracolombo
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Ingredienti
- 150 g Carota
- 2 cucchiai di Olio Di Oliva Extravergine
- 1 cucchiaio di Origano Fresco
- 200 g Patate
- qb Pepe
- 600 g Pollo Petto
- 1 rm Rosmarino
- qb Sale
- 2 fo Salvia
- 100 g Speck
- 300 g Zucchine
- 1 n Cipolla
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Passate 200 g di patate a pasta gialla su una grattugia a buchi larghi. Fatele rosolare con 1 cipolla affettata
in 2 cucchiai di olio extravergine. Salate, pepate e spolverizzate con 1 cucchiaio di origano.
Tappa 2
Salate e pepate 4 fette di petto di pollo da 150 g l'una, disponetevi sopra 2 foglie di salvia, le patate e le cipolle, arrotolatele e fasciatele con fette di speck (ne serviranno 100 g). Legate gli involtini con filo da cucina e fateli cuocere per 20 minuti con 2 cucchiai di olio extravergine e le foglie di 1 rametto di rosmarino.
Tappa 3
Rosolate 300 g di zucchine a rondelle e 150 g di carote a tocchetti per 10 minuti nella padella di cottura di patate e cipolle. Salate le verdure e servitele con gli involtini.
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